Mosselen op z'n Noors

Voor 2 personen
Benodigdheden:
2 kilo verse mosselen
1 bosje dille (fijngeknipt)
1 potje creme fraiche
1 bakje gerookte spekblokjes
Peper

Zet de spekblokjes even aan in de mosselpan. Geen olie toevoegen. Hierna de mosselen erbij, de fijngeknipte dille, peper en de creme fraiche. Schud alles goed doorelkaar en kook de mosselen op een hoge vlam of de plaat maximaal.

Laat het kookvocht driemaal opkomen en evenzoveel keer omschudden. Serveer de mosselen met frites of stokbrood met kruidenboter. Eet smakelijk!!